L’Olivo è una camera matrimoniale o doppia con bagno privato.
L’ambientazione scelta per l’Olivo è ispirata alla pianta che le è stata dedicata. Si è cercato dunque di riprendere nei colori della stanza e nei sui arredi le tinte e le sfumature del ramo d’olivo, con il verde ed il grigio, e del suo frutto, l’oliva.
L’arredo è stato realizzato con antiche porte in legno restaurate, abbinate ad elementi in ferro colorati. La stanza è caratterizzata da un soffitto con travi in legno a vista e tavelle in cotto.
